Prepare o famoso e super delicioso rolo de dinamiteum dos tipos mais populares de sushi.
O sushi é um dos alimentos asiáticos mais consumidos em todo o mundo, a tal ponto que se pode dizer que é mais degustado em países latinos e europeus do que nas mesmas nações de seu continente de origem.
O rolo de dinamite, uma das opções preferidas de muitos, É feito com um pedaço de camarão tempurá, abacate e pepino, além de arroz especial e alga nori. São muitos os que também acrescentam salmão ou hamachi, um tipo de peixe tradicional da culinária japonesa.
A combinação de sabores frescos é incrível, por isso se tornou a preferida de muitos. Sim mas, Vamos passo a passo!
Receita de rolo de dinamite japonês
Prepare este rolo de dinamite japonês delicioso e muito fresco.
Ingredientes
Para o arroz:
- 150 gr de arroz especial para sushi
- 25 ml de vinagre de arroz
- 400 ml de água
- 25 gr de Açucar
- 1 CDTA do salão
- suco de um limão
Para o recheio
- 1/2 salário quer
- 1/4 pepino
- 1/4 de abacate
- 8 unidades de camarão
- 30 gr farinha de trigo
- 30 gr de pão ralado
- 1 ovo
- Óleo fritar
- Sal a gosto
Preparação passo a passo
Prepare o arroz:
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Comece a receita e organize todos os ingredientes.
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Agora, vamos fazer o arroz. Misture o vinagre, o açúcar e uma colher rasa de sal, junto com o suco de limão e reserve.
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Lave o arroz de sushi em uma peneira, até a água sair límpida, coloque em uma panela com os 400 ml de água.
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Quando ferver, cozinhe o arroz por 10 minutos até a água reduzir. Quando estiver pronto, estenda-o em uma travessa, tomando cuidado para não quebrar os grãos, e esfrie com a ajuda de um ventilador.
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Quando estiver frio, adicione o molho que preparamos anteriormente e misture bem com uma espátula. Reserva.
Para o tempurá de camarão:
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Lave e desfie muito bem os camarões.
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Aqueça uma panela com óleo.
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Passe os camarões pela farinha de trigo, ovo batido e posteriormente pela farinha de rosca.
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Frite os camarões até ficarem bem dourados. Reserva.
Construa o rolo de dinamite:
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Pegue o pepino, descasque, retire as sementes e corte em tiras finas. Faça o mesmo com o abacate. Reserva.
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Prossiga e pegue uma esteira de bambu e cubra com plástico ou filme.
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Tenha um copo de água fria e um pano limpo à mão. Coloque uma alga nori na esteira de bambu. Umedeça as mãos e espalhe o arroz sobre a alga nori até espalhar bem.
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Vire a alga nori, até sobrar o arroz, deixando o arroz do outro lado. Coloque os palitos de pepino, o abacate e o camarão tempura no centro.
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Comece a enrolar o tapete e vai pressionando muito bem até formar um cilindro. Desenrole a esteira e verifique se o rolo está bem enrolado e armado.
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Mergulhe uma faca afiada em água fria e corte 8 rolos de tamanho igual.
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Sirva e saboreie com molho de soja, enguia ou wasabi.
Dicas para um bom rolo de dinamite
- Pode acompanhar este tipo de sushi com o topping que quiser, mas o mais clássico é degustá-lo com wasabi ou wakame, que costumam ser as guarnições mais marcantes. Mas, também pode acompanhar com mais camarão.
- Molho de soja ou molho de enguia também são tradicionais. Algumas pessoas não podem comer sushi sem mergulhá-lo em molho de soja.
- Lembre-se que este rolo de dinamite também pode ser feito com salmão ou hamachi, um peixe famoso na Ásia.
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