Galiza está trabalhando numa lei que permite “limitar o consumo” de bebidas energéticas entre menores e, embora não seja claro como o fará (ou se tem poderes para o fazer), é verdade que a mera intenção de abordar a questão coloca na mesa algo que já sabemos há anos: que temos um problema gravíssimo com as bebidas energéticas.
Um problema muito sério? E 45% dos estudantes espanhóis entre 14 e 18 anos bebem regularmente bebidas energéticas. Estes são os dados do último Inquérito sobre o consumo de drogas no ensino secundário em Espanha do Ministério da Saúde. Se alargarmos o foco e formos para a Europa, há 10 anos a EFSA dizia que 68% dos adolescentes europeus consumiam regularmente estas bebidas.
A imagem das crianças com enormes latas de 500 ml e cores vivas tornou-se icónica e, só entre 2006 e 2014, o consumo destes produtos aumentou 155% em países como o Reino Unido.
Mas espere um minuto… o que é uma bebida energética? Essa é uma ótima questão porque esses produtos são um exemplo de livro conceitual sobre o qual temos clareza, desde que ninguém nos peça uma definição operacional. Ou seja, por que um refrigerante de taurina, sim, e um refrigerante de cola, não (se ambos têm a mesma quantidade de açúcar)? Por que uma bebida energética, sim; mas um café, né (se este tiver mais cafeína que o primeiro)?
Em nossa defesa direi que não é fácil definir com precisão esta categoria de produtos, mas é claro que há uma série de características que os diferenciam dos demais: desde a quantidade de D-glucuronolactona (ou seja, uma espécie de “absorção” rápida de açúcar”) à presença de “taurina, vitaminas e extratos de ervas como guaraná e ginseng.
Mas o fato principal geralmente é o alto teor de cafeína.
Cafeína, muita cafeína. “Uma lata de cerca de 475 ml de um BE típico contém de 70 a 140 mg de cafeína. Para se ter uma ideia, um volume semelhante de refrigerante contém cerca de 25 mg, de chá preto cerca de 55 mg e de café 85 a 100 mg”, lembram. .na Sociedade Espanhola de Cardiologia.
Isso faz parte da polêmica, não há dúvida. A mesma regulamentação europeia retirou as bebidas derivadas de café ou chá do rótulo de bebidas com alto teor de cafeína. Porque? Embora haja explicações para todos os gostos e seja inegável que (como é o caso da regulamentação das bebidas alcoólicas) os costumes, a indústria e a economia têm muito peso nestas decisões, o facto de as latas de 500 ml estarem a generalizar-se (que Ou seja, 160 mg de cafeína e 75 gramas de açúcar (três cafés e 15 açúcares) não ajudam a promover o consumo responsável.
E é aí que está a chave… Segundo a Agência Espanhola de Segurança Alimentar (AESAN), “o consumo de mais de 60 miligramas de cafeína em adolescentes dos 11 aos 17 anos (cerca de 200 mililitros de bebida energética com 32 mg de cafeína/100ml) pode causar distúrbios do sono”. Isso já nos dá uma dimensão dos problemas que podem ser causados, mas não acaba aí.
“A partir de 160 miligramas de cafeína (500 mililitros de bebida energética com 32 mg de cafeína/100 ml), [el consumo de estas bebidas] “Pode causar efeitos adversos gerais à saúde: efeitos psicológicos e alterações comportamentais e distúrbios cardiovasculares”.
Em geral, a falta de sono está relacionada a problemas imunológicos, metabólicos, cardiovasculares, emocionais e cognitivos; com distúrbios como diabetes ou obesidade. Deixa-nos mais cansados e irritados, aumenta os nossos níveis de stress e faz-nos correr mais riscos e cometer mais erros. Isto não significa que iremos desenvolver uma destas doenças pelo consumo de bebidas energéticas, mas é claro que isso nos coloca numa situação complicada.
Um consenso cada vez mais sólido entre os especialistas. “O consumo de bebidas energéticas, mesmo pouco frequente, foi associado a vários indicadores negativos de saúde. O relato de vários comportamentos comprometedores da saúde aumentou com a frequência do consumo de bebidas energéticas”. Estas são as conclusões de Maija Puupponen e sua equipe da Universidade de Jyväskylä.
O trabalho de Puupponen concentra-se na adolescência, mas os efeitos vão muito além. Como explicou Julio Basulto, à partida, estas bebidas estão correlacionadas “com um aumento significativo das probabilidades de insónia, nervosismo, ansiedade, depressão, impulsividade e mau desempenho académico, entre outros”.
Além disso, seu consumo frequente pode gerar “hipertensão, perda de densidade óssea, osteoporose, prejuízo no bem-estar psicológico, físico, educacional e geral, entre outras consequências”. Em essência, o grande problema das bebidas energéticas é que se trata de uma prática cultural de “prestígio” entre os jovens que está ligada a uma enorme quantidade de comportamentos de risco. É por isso que faz sentido cortar custos.
No entanto, o problema é muito mais profundo.. E, embora os especialistas se concentrem nas bebidas energéticas porque são (como vemos) um foco muito claro de problemas, este é apenas um pequeno passo num caminho muito mais longo.
Já se passou mais de uma década (quando se descobriu que a indústria açucareira pagou cientistas durante décadas e financiou centenas de estudos para culpar as gorduras pelas doenças cardíacas e exonerar o açúcar), a ideia de que “os açúcares são o novo tabaco” está em alta. mesa. Foi a época dos impostos sobre as bebidas açucaradas, que aos poucos foram saindo do trem atual.
Parece um bom momento para o debate reaparecer. Estamos uma década atrasados
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Imagem | Jorge Franganillo
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