Se você viajar para Seul e entrar em um restaurante de cozinha tradicional, poderá encontrar no menu com o começar, uma sopa preparada com carnes cozidas, especiarias e legumes que é muito apreciada nos meses mais quentes. Há já algum tempo, porém, este peculiar ensopado deixou de ser um simples remédio contra o calor do calor, um revigorante eficaz – como afirmam alguns sul-coreanos – e um prato tradicional, mas tornou-se o epicentro de um amargo debate político isso mantém em desacordo os legisladores, os fazendeiros e os ativistas pelos direitos dos animais do país. O motivo: aquela carne cozida que você vê boiando na tigela de começar Não é vaca, nem galinha, nem porco, nem pato, nem coelho… Não, é um cachorro. De bom amigo a melhor iguaria. Sua lealdade, inteligência e caráter deram aos cães o título de “melhor amigo do homem”. Em parte da Ásia, porém, há quem aprecie mais outra qualidade destes animais, muito mais terrena: o sabor da sua carne. Embora na Europa a ideia possa não ser muito apetitosa, há países onde são considerados uma iguaria. A Human Society International (HSI), associação que monitoriza as condições recebidas pelos animais de estimação e de criação, lembra que o comércio de carne de cão é generalizado na China, Filipinas, Vietname, Camboja, Indonésia, Laos e Índia, bem como em certos países. Países africanos, como Gana, Camarões ou Congo. Ao abordar a situação destes animais condenados ao consumo, no entanto, destaca as “condições terríveis” que enfrentam num país específico, onde, garante, são criados “intensivamente”: a Coreia do Sul. Desligando o fogão. Lá, na Coreia do Sul, é mais ou menos popular começar e o consumo de telefone, um cão do tipo Spitz. E tem havido um intenso debate sobre a venda desta carne em que se misturam argumentos éticos, culturais e económicos. As autoridades estudam há algum tempo a possibilidade de proibir o seu consumo e em 2021 o então presidente, Moon Jaen-in, chegou a anunciar um grupo de trabalho que trabalharia na medida. É agora, porém, durante o mandato do conservador Yoon Suk Yeol, que a discussão parece prestes a ser resolvida definitivamente. Pelo menos a nível legislativo e político. Seu governo propôs proibir o consumo desses animais. E ele já se moveu para alcançá-lo. Na verdade, o trabalho está tão avançado que Jaen-in e a sua equipa esperam lançar em breve o novo regulamento. “Planejamos promulgar uma Lei Especial para proibir a carne de cachorro ainda este ano, com o objetivo de resolver o problema o mais rápido possível”, anunciou Yu Eui-dong, do partido no poder, há poucos dias, após uma reunião com técnicos do Ministério da Agricultura e representantes de grupos de defesa animal. O veto entraria em vigor em três anos, portanto, se a regra for aprovada em dezembro, entraria em vigor em 2027. Nem rápido, nem calmo, nem simples. O facto de o debate estar em cima da mesa há tantos anos dá uma ideia do quão complicado é. Não tanto por causa da divisão de opiniões na sociedade sul-coreana, mas por causa do que está em jogo. No ano passado, a empresa de pesquisa Gallup Korea publicou uma pesquisa mostrando que quase dois terços dos entrevistados (64%) eram contra comer carne de cachorro e – ainda mais eloquentemente – que apenas 8% admitiram ter experimentado alguma coisa nos últimos 12 anos. meses. O dado é interessante tanto pelo volume como pela tendência que reflete: em 2015, esse mesmo percentual atingiu 27%. Outro indicador de onde está o debate é que o principal partido da oposição está a colaborar em leis que irão proibir o consumo de carne de cão. Isso reflete Postagem matinal do Sul da China (SCMP), o que fala, claro, das diferenças entre as duas formações: enquanto os conservadores querem penas máximas de cinco anos de prisão e multas de 38 mil dólares para quem infringir a regra, o Partido Democrático da Coreia reduz as punições para três anos de prisão e sanções de 23.000. “Há apoio e consenso tanto no país como no exterior, bem como por parte do partido da oposição”, garantiu um funcionário à Reuters. ¿Consenso total? A medida foi recebida com rejeição frontal por parte daqueles que vivem da criação de cães para consumo, dos fazendeiros que veem seu modo de vida ameaçado e denunciam que a futura lei limitará a liberdade dos sul-coreanos de decidir como e o que alimentar. eles mesmos. . Embora o Governo se proponha tornar a mudança mais suportável com um período de carência de três anos e se tenha comprometido a dar “total apoio” às empresas prejudicadas pelo cumprimento das novas medidas, os criadores de gado asseguram que lhes será difícil conseguir a sua actividade de volta à pista. “Se eu tiver que fechar, com a minha situação financeira atual, não há resposta para o que posso fazer”, disse Lee Kyeong-sig à Reuters em uma fazenda com 1.100 cães localizada nos arredores de Seul. Ele pessoalmente se dedica ao negócio há 12 anos e a iniciativa do Executivo parece “repentina”. Outros, como Nam Sung-gue, dono de um restaurante que serve começar Consideram que o veto seria injusto e “tiraria a liberdade” dos seus clientes. Dado que pratos como este parecem cada dia menos populares na Coreia do Sul, há quem defenda diretamente que o setor continue por mais algumas décadas, desde que ainda haja uma procura que vem principalmente dos consumidores com mais de 50 anos. Dois milhões de cães. Se há uma voz que se destacou na rejeição da lei, é a de Joo Young-bong, chefe da Associação Coreana de Produtores de Carne de Cachorro. Com o debate ainda vivo, ele já alertou que se a lei for adiante, Seul poderá enfrentar um problema sério. Porque? O grupo está disposto a deixar claro seu descontentamento, liberando centenas de milhares de cães em diferentes bairros da capital. Young-bong fala em vários milhões. “Estamos tão indignados que estamos a falar em libertar dois milhões de cães que estamos a criar perto do gabinete presidencial, da casa do ministro da Agricultura e dos gabinetes dos legisladores que apresentaram os projetos de lei”, alerta o porta-voz dos criadores, e afirma: “Comer carne de cachorro não pode ser crime como tráfico de drogas ou prostituição”. O tamanho da indústria. O número pode surpreender, mas dá uma ideia do tamanho do setor. Embora as tabelas da Gallup Coreia mostrem que o consumo de carne de cachorro está longe de ser majoritário no país, sua demanda ainda sustenta um bom número de empresas. SCMP Assegura que as estatísticas do governo falam de 1.150 explorações agrícolas, 34 matadouros, 219 distribuidores e 1.600 restaurantes que trabalham com este tipo de produto, mas Young-bong questiona os números e garante que apenas uma pequena percentagem das explorações agrícolas respondeu ao inquérito. Na verdade, o setor fala de números muito mais elevados, com 3.500 explorações agrícolas e 3.000 restaurantes em risco de encerramento. “A transição do nosso trabalho vitalício é uma opção difícil e insustentável para nós, pecuaristas entre 60 e 70 anos”, lamenta o porta-voz em declarações divulgadas pelo O Washington Post. No pólo oposto estão aqueles que se manifestaram claramente a favor da urgência da proibição da carne de cão. E entre os seus principais apoiantes está uma das figuras mais proeminentes do país, a primeira-dama sul-coreana, Keon-hee. Imagem de capa: Resgate K9 Coreano Em Xataka: O que diz a Lei de Bem-Estar Animal sobre como levar seu pet no carro: obrigações e multas