O mundo do café está passando por uma revolução e cada vez mais fãs querem se sentir como baristas personalizando os seus próprios. expressos sim ripas. Para isso, é fundamental controlar boa parte do processo, o que exclui cápsulas e máquinas superautomáticas, onde a nossa intervenção é limitada. Se um totalmente manual ainda está longe de você por questões de habilidade, tempo disponível ou preço, um semiautomático é a escolha mais pertinente.
Obviamente, este é um passo que, em primeiro lugar, faz sentido desde que nos apropriemos um bom café 100% arábica com tempo de torra curto, não mais que duas semanas. E segundo, também É fundamental ter um moedor decente com um bom número de graus de moagem para obter aquele que melhor se adapta ao expresso que queremos obter.
Com um funcionamento muito semelhante em teoria, os semiautomáticos podem ter características muito diferentes no que diz respeito à pré-infusão, à sua potência, à pressão exercida pelas suas bombas e até obter resultados diferentes dependendo da sua estrutura interna.
Nesta categoria temos o Sábio Bambino Plusa irmã mais velha da família que os baristas, fãs e críticos de todo o mundo adoram pelo seu excelente desempenho e resultados imbatíveis.
Sage Bambino Plus: uma cafeteira semiautomática de luxo em casa
La Sage Bambino Plus um dos semiautomáticos capazes de nos dar alguns expressos mais consistenteem parte graças à sua excelente fabricação interna.
Focado em consumidores mais instruídos no processo de obtenção de seus expressopossui cestas normais tanto para uma quanto para duas doses, onde o barista tem mais espaço para personalizar sua bebida do que com as de parede dupla, indicadas para corrigir erros de iniciantes.
Um dos seus aspectos mais notáveis é a sua vaporização automática de leiteque mede perfeitamente a temperatura e a textura para obter uma espuma cremosa verdadeiramente invejável.
As pessoas que mais gostam de café sabem a importância de pré-infusão, outro aspecto que o Bambino Plus permite personalizar. O tempo que a água umedece a moagem prensada nos oferece desde expressos mais equilibrados com outros aquosos ou, pelo contrário, demasiado concentrados.
Isto também é afetado pela prensagem, pelo nível de torra e pelo tipo de café, mas poder configurar este valor é uma vantagem muito importante que poucas máquinas semiautomáticas concedem.
Seu sistema ThermoJet permite que você aqueça o mais rápido possível, apenas três segundos. Neste ponto devemos destacar uma das suas maiores virtudes e de que poucas cafeteiras abaixo de 1.000 euros podem se orgulhar: a opção de alterne instantaneamente e sem esperar entre extração de café e vaporização de leite ou água.
Seu sistema de controle de temperatura (PID) evite obter expressos sobrecalentados que no nosso paladar vamos notar queimaduras. A tudo devemos acrescentar um painel e um design geral realmente simples, com botões para cada função sem acrescentar extras que dificilmente proporcionam funcionalidade.
Criança AUTOMÁTICA ESPRESSO CAFETERA Compacta
*Alguns preços podem ter sido alterados desde a última avaliação
De’Longhi Dedica, uma alternativa econômica e muito estética
A De’Longhi Dedica é uma máquina de café que oferece possibilidades muito semelhantes a alguns modelos mais baratos e semiautomática da empresa italiana, mas que tem a parte estética e prática acrescida, já que a sua largura estreita a torna ideal para cozinhas com pouco espaço.
A verdade é que a Dedica é uma máquina que atende ao que espera quem está começando como barista: Aquece rapidamente, tem uma varinha de espuma decente e deixa você satisfeito com quase todo mundo. expressos sim ripas. Embora não revele o que há de melhor neles, notamos a diferença entre um bom café especial e um café de supermercado de gama média ou baixa.
Seus materiais, tanto internos quanto externos, deixam a desejar com exceção de sua bomba em aço inoxidável, portanto como suas virtudes podem ser encontradas em cafeteiras com preços mais competitivos da própria De’Longhi, parece-nos ser um cafeteira com um pequeno custo extratendo em conta que as suas opções não são muito amplas dentro das semiautomáticas.
Assim, sendo uma opção interessante, pode optar por ela se, para além das suas características, se interessa pela sua estreiteza por questões de espaço e pelo seu acabamento estético, qualidades que a tornam uma das semiautomáticas mais populares do mundo.
De’longhi Dedica – Cafeteira com bomba de aço inoxidável para café moído ou dose única, cafeteira expresso e cappuccino, tanque de 1,3 litros, sistema anti-gotejamento, EC685.M, metal 30x33x15cm
*Alguns preços podem ter sido alterados desde a última avaliação
De’Longhi Dedica VS Sage Bambino Plus, qual semiautomática comprar?
ESPECIFICAÇÕES | MUITO DEDICADO | SAGE BAMBINO PLUS |
---|---|---|
DIMENSÕES | 30,5 x 14,9 x 33 cm | 31×19,5x32cm |
Material de fabricação | Plástico | Aço inoxidável |
PODER | 1.350W | 1.600W |
PRESSÃO | 15 barras | 15 barras |
CAPACIDADE DO TANQUE DE ÁGUA | 1 litro | 1,9 litros |
VAPORIZADOR DE LEITE | Sim, feito de plástico durável | Sim, aço inoxidável |
CONTROLE DE TEMPERATURA (PID) | Não | Sim |
SISTEMA DE AQUECIMENTO DE ÁGUA | Thermoblock, 35 segundos | ThermoJet, 3 segundos |
PESO | 4,2kg | 4,5kg |
- Dimensões: Com ambas dimensões quase idênticas, a largura de 5 cm a menos da De’Longhi Dedica torna-a uma máquina particularmente confortável para caber em espaços pequenos.
- Poder: A diferença de tensão a favor do Bambino (1.600 W) dá-lhe uma vantagem quando se trata de aquecer mais rapidamente do que a máquina De’Longhi (1.350 W).
- Pressão: Ambas as cafeteiras possuem bombas italianas de aço inoxidável e 15 bar de pressão, portanto é um parâmetro em que, pelo menos em números, são muito semelhantes.
- Controle de temperatura: Esta é uma das grandes diferenças entre as duas máquinas e que começa a justificar a diferença de preços. O controle de temperatura do Sage Bambino permite obter o expressos sim ripas muito mais equilibrado do que na Dedica, em que, se exagerarmos na prensagem com uma moagem muito fina, podemos queimar o café e obter uma dose demasiado quente.
- Aquecedor: Embora o sistema Thermoblock seja um seguro de vida tanto na De’Longhi como em outros fabricantes e em cerca de 35 segundos você tem a cafeteira pronta para preparar um expresso, o ThermoJet leva apenas 3 segundos, o que junto com o controle de temperatura obtém excelentes resultados espetaculares. em tempo recorde.
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Imagens | Sage, De’Longhi
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