Crepioca recheada: Receita fácil, rápida e versátil para qualquer hora do dia
Aprenda como fazer crepioca recheada simples, rápida e econômica. Veja variações doces e salgadas para o café ou jantar.
A crepioca recheada se tornou uma das receitas mais populares dos últimos anos — e não é por acaso. Fácil de preparar, rápida e extremamente versátil, ela caiu no gosto de quem busca uma refeição prática, seja no café da manhã, no lanche da tarde ou até mesmo no jantar.
Feita basicamente com tapioca e ovo, a crepioca combina ingredientes simples que quase todo mundo tem em casa. O resultado é uma base neutra, leve e macia, que aceita tanto recheios salgados quanto doces, agradando diferentes paladares e rotinas.
Além disso, a receita se adapta bem a quem tem pouco tempo para cozinhar, mora sozinho ou quer evitar preparos complicados no dia a dia.
Ingredientes básicos da crepioca
Para a base da crepioca, você vai precisar de:
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de goma de tapioca
- 1 pitada de sal (para versões salgadas) ou açúcar (para versões doces)
Esses três ingredientes já são suficientes para criar uma crepioca simples. A partir disso, o recheio fica totalmente a seu gosto.
Como fazer uma Crepioca Recheada — Passo a passo
- Em um recipiente, bata bem o ovo com um garfo ou fouet.
- Acrescente a goma de tapioca e misture até obter uma massa homogênea.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
- Despeje a mistura e espalhe, formando um disco semelhante a uma panqueca.
- Deixe dourar por cerca de 1 a 2 minutos.
- Vire com cuidado e deixe dourar o outro lado.
- Acrescente o recheio sobre metade da crepioca.
- Dobre ao meio e deixe por alguns segundos para o recheio aquecer.
Pronto! A crepioca está pronta para servir.
Sugestões de recheios salgados
A versão salgada é uma das mais consumidas, principalmente por quem busca algo rápido para o almoço ou jantar. Algumas combinações simples e populares incluem:
- Queijo muçarela
- Presunto e queijo
- Frango desfiado
- Ovo mexido
- Atum
- Carne moída
- Requeijão ou cream cheese
Você pode incrementar com tomate, cebola, milho, ervas ou temperos leves para dar mais sabor.
Sugestões de Recheios Doces
Para quem prefere uma opção doce, a crepioca também funciona muito bem. Entre os recheios mais comuns estão:
- Banana com canela
- Doce de leite
- Chocolate derretido
- Pasta de amendoim
- Goiabada com queijo
- Mel ou geleia
Essas versões são ideais para o café da manhã ou um lanche rápido.
Dicas para deixar a crepioca perfeita
- Use uma frigideira realmente antiaderente para evitar que a massa grude.
- Misture bem o ovo e a tapioca para não ficar com partes secas.
- Não exagere na quantidade de goma para manter a textura macia.
- Se quiser uma crepioca mais fina, espalhe bem a massa na frigideira.
- Ajuste o fogo: muito alto pode queimar por fora e deixar crua por dentro.
Uma receita que se encaixa em diferentes rotinas
Um dos motivos do sucesso da crepioca é a sua flexibilidade. Ela pode ser adaptada conforme o horário do dia, o orçamento e os ingredientes disponíveis em casa. Em poucos minutos, é possível preparar uma refeição completa, sem sujeira e sem complicação.
Por isso, a crepioca recheada se tornou presença constante na rotina de estudantes, trabalhadores e famílias que buscam praticidade sem abrir mão do sabor.
