Polêmica na indústria hoteleira sevilhana. Poucas semanas depois de a Câmara Municipal de Sevilha ter avançado os seus planos de cobrar aos visitantes uma taxa para aceder à Plaza de España, um dos grandes ícones arquitetônicos da cidade, o setor volta a enfrentar uma polêmica relacionada com os encargos. Neste caso, sim, muito diferentes em substância e forma. A chave agora é por que os habitantes locais podem exigir pagamento, ao verem como milhões de visitantes desfilam pela capital andaluza todos os anos e o turismo se tornou um pilar do seu PIB.
A questão é igualmente espinhosa.
Cobrar por mesas ao sol? É isso, ele garante Correio numa reportagem publicada hoje e na qual fala dos hoteleiros de Sevilha que “cobram dez euros extra por uma mesa ao sol” nas suas esplanadas. A peça baseado em numa crítica enviada em janeiro ao Tripadvisor por uma mulher que afirma que, num restaurante da cidade, lhe foi assegurado que ocupar uma das mesas que naquela altura estavam ao sol implicava “um custo adicional de 10 euros”.
“Apesar de termos reserva para dois na esplanada, colocaram-nos numa mesa escura embora houvesse mesas ao sol disponíveis. Ao solicitar a mudança, a empregada informou-nos que aquelas mesas estavam reservadas e tinham um custo adicional de 10 euros, ” lamenta a cliente, que garante que esta informação não foi recolhida no site do negócio e que, pelo menos durante o tempo em que lá esteve, aquelas mesas não estavam ocupadas.
Praças premium. A chave do restaurante não tem a ver com o sol, mas sim com a sua categoria e onde está localizado. São “mesas Premium”, como responde o gerente do estabelecimento ao cliente no Tripadvisor. “Eles estão na primeira fila [y] “já estavam reservados para esse dia, tanto no primeiro turno como no segundo”, argumenta o hoteleiro sevilhano antes de sublinhar que a informação sobre este suplemento consta tanto no site como na ementa do restaurante. No Xataka contactámos o estabelecimento, o que vai um pouco além.
10 euros fora da conta. O negócio, localizado na lateral do Canal de Alfonso “mesas premium”, que são aquelas – esclarecem – que ficam na primeira fila e têm “as melhores vistas”.
Ao fazer isso, o cliente também compra uma taça de cava. Se não houver reserva para um desses lugares, não há cobrança, dizem. No seu site deixam um aviso relevante em qualquer caso: esses 10 euros por pessoa são cobrados exclusivamente “para garantir a tabela Premium e não são deduzidos do valor da fatura”, prática comum em estabelecimentos que exigem caução.
As mesas premium. Não é o único restaurante em Sevilha que cobra um prêmio por desfrutar de uma mesa premium. Pelo menos de acordo com os comentários deixados pelos próprios clientes no Tripadvisor. Em meados de fevereiro, outro usuário deixou observação semelhante ao avaliar um local localizado a cinco minutos a pé da praça de touros Real Maestranza: “Existem dois tipos de mesas: as normais e as premium, que são aquelas com as melhores vistas que eles têm, mas é preciso pagar 15 euros por pessoa para ocupar estas mesas premium.
“Tínhamos grandes expectativas, mas o ambiente estava frio, pedimos uma mesa premium e colocaram-nos no final do restaurante numa mesa fria e meio sozinhos”, diz outro cliente sobre um terceiro restaurante em Sevilha, este localizado perto do canal. No site The Fork, este último estabelecimento explica que as reservas de mesa Premium podem ser feitas para “estar na linha da frente”, embora não especifique se está envolvido um custo extra ou se, em caso afirmativo, esse valor será então deduzido do conta. .
Mesas e reservas premium. Ao cobrar reservas de determinadas mesas, como neste caso as mesas premium, vários fatores estão em jogo, explica Rubén Sánchez, secretário-geral da Facua. A primeira é onde fica aquela praça, seja na via pública, onde o estabelecimento funciona com licença municipal, ou em instalações próprias. “Se fosse na via pública poderíamos estar falando de uma suposta ilegalidade porque cobrariam um prêmio fora de sua propriedade”, diz Sánchez, que insiste em que em todo caso falemos sempre de supostos cenários porque a federação ainda está analisando o caso .
Relativamente a casos como o que aconteceu à primeira utilizadora do Tripadvisor que se queixou de não ter acesso a mesas ensolaradas e de o restaurante estar a pedir 10 euros para as reservar, há mais uma vez várias chaves em jogo, aponta Facua. A primeira é a informação prévia, determinando se os clientes poderiam ou não ter esses dados de antemão. “O usuário tem que ser informado. Se for esse o caso e ele aceitar, é muito provável que seja legal”, desliza.
Qual é a diferença? Essa é outra chave. Que justificação tem uma empresa para cobrar 10 euros a mais por uma mesa? O que esse assento premium oferece? É a sua posição, os seus pontos de vista e os serviços extras que podem advir dele que motivam esse suplemento? Sánchez salienta que a questão não é menor porque o cenário pode variar consoante este fator diferencial justifique ou não a cobrança de um extra, neste caso 10 euros.
“É preciso ver o valor agregado, os benefícios extras, o elemento diferencial”, reflete. Neste o negócio também está sujeito a certas diretrizes. Sánchez explica, por exemplo, que esses 10 euros não podem ser aplicados apenas no copo de cava se esse serviço constar de um valor muito inferior na carta de bebidas do restaurante. “Como medem isso?”, pergunta o diretor do Facua, que lembra que não é estranho que nos cinemas, teatros ou salas de espetáculos os preços variem consoante o espaço utilizado.
E a reserva? Pelo menos o primeiro lugar avaliado pelo Tripadvisor, aquele que deu origem à reportagem do El Correo, deixa um aviso importante em seu site corporativo: “O preço serve para garantir a tabela PREMIUM e NÃO é deduzido do valor da fatura. por pessoa 10€”. Ou seja, o cliente não terá esse valor subtraído quando tiver que se deslocar ao caixa para pagar os alimentos e bebidas que consumiu. A chave neste caso seriam os direitos de cada parte. Se o local tem ou não o poder de cancelar a reserva a qualquer momento.
Imagem | Marcos (Flickr)
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