O Chanceler Olaf Scholz está cansado de ouvir as mesmas perguntas onde quer que vá, por parte dos seus compatriotas alemães, especialmente se estiver conversando com jovens. O mais surpreendente é que o eterno tema de conversa que deixa o líder social-democrata em crise não é a habitação. Nem mesmo a guerra na Ucrânia. Nem emigração, CO2 ou energia. Sem chance. O que lhe perguntam repetidamente é sobre o preço do rotativo espetinhos. E sobretudo caso o Executivo coloque um travão para evitar que fique ainda mais caro depois do aumento de 75% dos últimos anos.
Na Alemanha já se fala em “dönerflação”.
E o assunto é tão sério que virou assunto de Estado.
“Pago oito euros por um rotativo“. Esta é a queixa peculiar que um jovem fez no ano passado ao chanceler alemão, Olaf Scholz. Seu comentário pode parecer uma simples anedota, mas resume perfeitamente uma questão que está agitando as águas da política nacional: a “dönerflação”. O preço do rotativo Os kebabs aumentaram muito na República Federal. Muito. E rápido. Muito rápido.
O suficiente para que o próprio Scholz reconheça que por onde passa encontra sempre alguém que lhe transmite a mesma preocupação: “Se não deveria haver um freio no preço do rotativo” na Alemanha. Há quem pense assim.
Um aumento de 75%. Os números mostram que comer um kebab em Berlim, Hamburgo, Frankfurt ou qualquer outra cidade alemã custa hoje significativamente mais do que há alguns anos. Há quem diga que o preço médio destas iguarias subiu cerca de 75% em poucos anos. Em julho O país dedicou um relatório ao aumento dos preços dos rotativo Alemães em que destacou que, nessa altura, já tinham passado de quatro ou cinco euros para seis, sete ou mesmo dez, como era cobrado em Frankfurt. E tudo em questão de um ano e meio. O diário Frankfurter Rundschau Garante que em Munique já custam 8,53 euros.
Existem mais referências. Faz pouco O guardião focou no mesmo fenômeno e conversou com Deniz, vendedor de doadores que trabalha numa banca de jornal em Berlim. O custo dos seus sanduíches de rosbife, pão pita, legumes picados e molho aumentou significativamente em pouco mais de dois anos: de 3,9 para sete. E isso, garante, para seu desgosto: “As pessoas falam-nos o tempo todo sobre ‘Dönerflation’, como se as estivéssemos enganando, mas está fora do nosso controlo”.
“Fale com Putin”. A grande questão é… Deniz está certo? Como você explica o enorme aumento no preço dos kebabs? As análises do fenómeno da “Dönerflação” costumam apontar para um conjunto de causas, um cocktail de factores que fizeram disparar os preços de um alimento que – alertam alguns – partiu de preços “demasiado baixos” ao custo de horas e mais horas. . trabalho mal remunerado e margens de lucro reduzidas. Uma das chaves para este aumento de preços é a guerra na Ucrânia. Na verdade, o jovem que se queixou a Scholz em julho de 2023 também lhe apelou para “falar com Putin” para que os kebabs ficassem mais baratos.
“Com a guerra o preço das matérias-primas disparou e devemos ter em conta que os grelhadores consomem muito gás”, destacou. O país Eberhard Seidel, autor do livro ‘Döner: Uma História Cultural Turco-Alemã’. Os chefs também lidam com preços de aluguel, energia, alimentação e outros fatores externos ao setor que impactam seus custos, como o aumento do salário mínimo.
A “Dönerflação” surge também num cenário macroeconómico muito específico, marcado pela subida dos preços: a Alemanha fechou 2023 com a segunda maior inflação em décadas, desde os anos da reunificação, e o Statistiches Bundesamt previu dias atrás uma taxa de 2,2% em Abril.
Mas… é tão sério assim? Que os rotativo O preço disparado dos kebabs nos fala sobre a economia alemã, mas não explica por si só que a questão se tornou um assunto de Estado lá. Se isso aconteceu, deve-se a outro factor, igualmente relevante: o enorme e voraz amor dos alemães por estes petiscos de origem turca.
Os números são mais uma vez eloquentes. O guardião garante que a cada ano são consumidos cerca de 1,3 bilhão no país. doadores. Na verdade, só em Berlim, 400 mil seriam devorados todos os dias. Outras fontes falam de 18 mil pontos de venda espalhados por todo o país, uma indústria avaliada em mais de 7.000 milhões de euros e centenas e centenas de toneladas de kebabs engolidos diariamente. Afinal, esses pratos são uma forma rápida, prática, saborosa, de fácil acesso e, até recentemente, bastante econômica de saciar a fome.
Tão importante quanto a habitação. “Ele rotativo Faz parte da identidade alemã. A reação ao aumento de preços tem sido um pouco dramática, mas compreensível se pensarmos em como foi barato fazer uma refeição que com 150 ou 200 gramas de carne, cebola, tomate, alface, sal e pão fica bastante completa”, afirmou. ele observa.
Com este ponto de partida, não é surpreendente que a “Dönerflation” esteja longe de ser uma questão anedótica ou uma simples curiosidade da economia e da culinária alemãs. A melhor prova vem dos comentários de Scholz ou de Hanna Steinmüller, membro dos Verdes, grupo que, embora não se caracterize pelo apoio ao consumo de carne na Alemanha, não hesitou em entrar no debate.
“Para os jovens agora é uma questão tão importante como para onde irão quando saírem de casa”, argumentou Steinmüller no início deste ano durante um discurso no parlamento. “Sei que não é um tema quotidiano para muitas pessoas aqui e que é. algo que pode ser ridicularizado, mas como representantes dos eleitores somos obrigados a realçar estas diferentes perspectivas. No fundo: o debate sobre se devemos agir e, em caso afirmativo, como, face à “Dönerflação”.
De “Dönerflation”… a “Dönerpreisbremse”“. A polêmica alcançou significado político suficiente para que já haja partidos propondo uma forma de impedi-la. E uma das propostas que foi colocada na mesa e gerou debate é o “Dönerpreisbremse”, um limite ou freio no preço do o rotativo espetinhos.
“Não se deve permitir que a comida se torne um artigo de luxo”, afirma Kathi Gebel, porta-voz do partido de esquerda Die Linke. A ideia é transferir para a alimentação um sistema de limites que, hoje, já não é estranho na habitação. A formação escapa mesmo a referências: um preço máximo de 4,9 euros por prato, que no caso dos consumidores jovens, sobretudo os de menor rendimento, poderá descer para 2,9.
Kebabs subsidiados. A ideia é manter o doadores abaixo de cinco euros. Embora isto exija a mobilização de fundos públicos de alto nível. O diário Frankfurter Rundschau destaca que o Die Linke propõe um sistema que subsidia o preço dos kebabs com vouchers, ideia que tem chamado a atenção tanto dentro como fora do país, em meios de comunicação como O guardião ó O telégrafo.
E isso acontece, em grande parte, pelo que esse mecanismo representaria para os cofres que devem financiá-lo. O jornal londrino nota que, se tomarmos como referência os 1,3 mil milhões de kebabs consumidos anualmente no país, um programa com estas características poderia custar 4 mil milhões de euros anuais.
Merkel e espetadas. A ideia do Die Linke não convence a todos e há quem o considere mais adequado para “festas satíricas”. Em 2023, ao receber a reclamação de um jovem chateado com o preço dos kebabs que o incentivou a “falar com Putin”, o próprio Scholz mostrou que não estava convencido com a ideia de aplicar um limite aos kebabs. doadores: “Vivemos numa economia de mercado, mas graças ao bom trabalho do Banco Central Europeu os jovens podem esperar uma inflação reduzida.”
Permanece a questão de como evoluirá a crise do Kebab e a “Dönerinflação”. Por enquanto, já há gente nas redes clamando pelo retorno de Angela Merkel. A razão: com isso, afirmam os seus defensores, a Alemanha “teve a rotativo baixo controle”.
Imagens | GeorgeTan#5 (Flickr) e Mikaelsoderberg (Flickr)
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