O azeite está se tornando um bem de luxo devido ao seu alto preço. Como explicamos em Xatakaa seca, as más colheitas e os custos logísticos fizeram com que a produção de azeite em Espanha, o maior exportador mundial, caiu para quase metade. O resultado foi um aumento brutal de preços e um revés para as famílias, uma vez que em alguns supermercados o litro já ultrapassa os 10 euros. Sim, o azeite tornou-se “ouro líquido”, a ponto de os roubos aos lagares andaluzes eles estão pegando
Mas o que acontece fora das nossas fronteiras com o petróleo? Alguns espanhóis que vivem em outros cantos da Europa começaram a comparar preços nos seus países de residência. E as diferenças são bastante notáveis em relação à Espanha.
A evolução do preço espanhol. Antes de entrar para comparar, é necessário comentar como está a situação atualmente em nosso país. Se prestarmos atenção à curva de preços do azeite virgem extra, vemos que a sua evolução é vertical: em apenas meio ano, o valor na origem (pago aos produtores e agricultores) aumentou 37%, segundo dados do Ministério da Agricultura, um registro histórico. O que causou que entre Julho e Agosto tenha havido um aumento geral em quase todas as marcas distribuídos nas grandes lojas, subindo a média para 9,42 euros por litro.
Porque? Como explicamos em XatakaMuitas das razões estão nas zonas rurais, onde as quebras nas colheitas devido a uma grande seca (e um dos anos mais quentes de que há registo) foram devastadoras. Mas também existem obstáculos internacionais: A pandemia foi seguida por uma crise energética, que aumentou os custos de produção e logística. E depois veio a guerra na Ucrânia, que alterou os preços dos óleo de girassol aumentando a procura de azeitonas.
Comparação europeia. Dada a situação actual, nos últimos dias Eles se tornaram virais nas redes sociais. Vídeos de emigrantes espanhóis que foram aos supermercados no estrangeiro para mostrar o preço do petróleo lá. Usuário do TikTok @mimiolivan que mora na Alemanha foi ao supermercado e ele gravou o que viu: “8 euros meio litro de azeite. Aqui o mais barato vale sete euros”, salienta. E acrescenta: “Se em Espanha um litro de petróleo custa oito euros, aqui pelo mesmo preço temos metade. Temos que continuar ricos aqui na Alemanha para podermos cozinhar com azeite.”
O mesmo acontece na Itália e em Portugal. E são também países produtores de azeite. “Os preços nunca estiveram tão altos. É a pior crise das últimas décadas”, disse há poucos dias a secretária-geral da Casa do Azeite, Mariana Matos. Como explicado em este artigo do El Periódico de Aragón, nos supermercados mais típicos de Portugal pode encontrar preços semelhantes aos de Espanha. Por exemplo, no Continente, três litros de azeite virgem extra de marca própria são vendidos a 19,49€, o que equivale a 6,50€ por litro. Uma garrafa do mesmo tamanho da marca Gallo é vendida por 23,76€ (7,92€/litro).
Na Itália, seu preço aumentou nada menos que 50% em média, também devido à seca e ao calor extremo. Há um ano, o litro custava cerca de 4€ e agora já ultrapassa os 8€ em quase todos os locais. Em alguns supermercados ronda os 10€ e 11€. Por exemplo, no Conad, o supermercado líder em Itália, o litro de marca própria é o mais barato, custando 7 euros. A marca Farchioni, por outro lado, disparou para 9,06 euros por litro.
O caso da Irlanda e da Austrália. Pelo contrário, outros países como a Irlanda ou a Austrália registam preços muito mais baixos. Outro usuário do TikTok, @carloscruzrzzque mora na Irlanda, foi a um Tesco para conte em um vídeo quanto custa o azeite lá virgem. Para fazer a comparação, pediu à mãe que fosse a um supermercado de Huelva, em Espanha, e mostrasse quanto lá custa um litro de azeite virgem extra: 8,50 euros por litro. Pelo contrário, em Dublin, o azeite virgem extra custava 4,70 euros por litro. E se formos para mercados estrangeiros como EUA ou AustráliaCuriosamente, vemos que os preços não subiram tanto como aqui.
A maldição do grosso. Como explicamos em este outro artigo Xataka, existem várias razões pelas quais estes aumentos nem sempre são generalizados. E são devidos a forma como vendemos petróleo nesses países. Como eles explicaram Da Associação Espanhola da Indústria e Comércio Exportador de Azeite (Asoliva), o azeite é vendido a granel noutros mercados, sem uma imagem de marca que fidelize os clientes. E é muito fácil para eles optarem por óleos mais baratos como os gregos ou turcos.
Para não perder tanta quota de mercado e quando se soube que a colheita era má, os exportadores espanhóis começaram a enviar petróleo para o exterior para satisfazer a procura (evitando a escalada de preços que se esperava). Desta forma, o preço começou a subir em Espanha antes que se percebessem os efeitos da colheita atual.
e os contratos. Deve também ter-se em conta que os produtores de petróleo eles trabalham a longo prazo e as operadoras assinam contratos importar quantidades que cubram toda a campanha. Desta forma, os preços são fixados mais cedo e é por isso que com a actual casuística espanhola verifica-se que agora são mais baixos noutras localidades. É preciso também compreender que o azeite nestes locais pode não ter tanta circulação como aqui. Em muitos países prefere-se a manteiga ou o óleo de colza e o azeite só é utilizado em ocasiões muito especiais.
Imagem: Flickr (Patrick O’Connell)
Em Xataka | O litro de azeite é tão caro que os ladrões atacam um novo alvo: os lagares
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