O consumo de carne de cachorro é uma prática que foi mantido vivo em muitas partes do mundo durante séculos. E, embora hoje seja mal visto nas culturas ocidentais, o seu consumo continua a ter peso nas tradições, rituais e religiões de alguns países. Um exemplo é a Coreia do Sul, onde comer cães Tem sido um costume enraizado na sociedade até recentemente. Nas últimas décadas tornou-se uma atividade cada vez mais controversa e perdeu o apoio do público, especialmente entre os mais jovens. Hoje, depois de anos de debate polêmico, o país decidiu proibir o seu consumo.
A nova lei. O parlamento do país asiático votou pela aprovação um projeto de lei que proíbe a criação, abate, distribuição e venda de cães para fins alimentares, após anos de tensões entre a indústria e as associações ambientais. Esta “vitória histórica” para o bem-estar animal (208 votos a favor e duas abstenções) entrará em vigor em 2027 após um período de carência de três anos e contempla penas até três anos de prisão ou multas de 20.000 euros para os infratores.
Porém, esta punição não será dirigida a quem consome carne de cachorro, mas sim a quem trabalha na indústria, cria cães para esse fim, ou transporta, armazena ou vende alimentos feitos de cães.
Porque? Estima-se que no país asiático até um milhão de cães ainda sejam abatidos para alimentação a cada ano. E os ativistas há muito protestam chamando muitos dos atos da indústria de cruéis, com cães eletrocutados ou enforcados quando são abatidos pela sua carne. Recentemente este movimento de protesto ganhou força desde que o Presidente Moon Jae-in um conhecido defensor dos animais sugeriu que é hora de proibir essa prática. “Não chegou a hora de considerar prudentemente a proibição do consumo de carne de cachorro?”, disse ele em discurso.
Uma tradição em declínio. Como outras partes da Ásia, a Coreia do Sul tem uma longa história de consumo deste tipo de carne. Ensopado de carne de cachorro, chamado começarera tradicionalmente considerado um alimento que ajuda a combater o calor durante o verão, sendo também uma fonte de proteína barata e disponível numa época em que os níveis de pobreza eram muito mais elevados do que agora.
No entanto, o consumo caiu drasticamente nas últimas décadas, especialmente entre as gerações mais jovens que veem os cães como companheiros e animais de estimação. Na verdade, em uma pesquisa publicada pelo think tank Animal Welfare AwarenessDe acordo com a Pesquisa e Educação, mais de 94% dos entrevistados afirmam não ter comido carne de cachorro no último ano.
A indústria, em guerra. De acordo com o Ministério da Agricultura, Alimentação e Assuntos Rurais, existem cerca de 1.100 fazendas de cães operando para fins alimentares na Coreia do Sul, e cerca de meio milhão de cães são criados nessas fazendas. E todo este setor se levantou para protestar contra a nova medida. Os comerciantes, que em novembro já Eles ameaçaram libertar 2 milhões de cães perto do gabinete presidencial em Seul para se manifestarem contra a proibição, afirmam ter tornado o processo de abate mais humano.
E agora a Associação Coreana de Cães Comestíveis, uma coligação de criadores e vendedores, afirma que irá levar o assunto ao Tribunal Constitucional do país para contestar a legitimidade da lei. Embora A lei inclui pacotes de remuneração para ajudar as empresas a sair do setor, Pedem pelo menos 1.500 euros por cão para compensar as perdas nos próximos cinco anos. Uma quantia exorbitante.
Uma prática ainda viva em outros países. Deve-se levar em conta que o consumo de carne de cachorro continua a ocorrer em outras partes do mundo. A China é o maior consumidor mundial, com cerca de 20 milhões de abates por ano. Tem uma longa tradição e ainda é consumido em muitas regiões do país, como Yulin, que celebra um festival desta comida todos os anos. Mas o país mais conhecido por comer estes animais é o Vietname, onde os cães são um alimento básico. Os vietnamitas usam quase todas as partes em ensopados e sopas e servem temperados em palitos. Muitos Eles acreditam que tem propriedades medicinais e traz boa sorte. Infelizmente, o país não tem regulamentações e muitos são roubados de casas.
Na África, o consumo de carne de cachorro é comum para fins rituais e culturais em diversos países. Burkina Faso, por exemplo, vê-o como um luxo e uma iguaria cultural. Não é servido em restaurantes, mas é visto como uma refeição especial. Também é um privilégio em Gana e é frequentemente usado como cortejo entre as tribos Frafra e Dagaaba. E embora o consumo de carne de cão seja geralmente um tabu na Europa, cerca de 3% das pessoas na Suíça comem carne de cachorro em forma de carne seca ou salsicha.
Imagem: Unsplash
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