As diretrizes alimentares recomendam que frutas e vegetais constituam um pilar básico da nossa dieta diária. Bananas geralmente são uma grande ajuda muitos para atender a esses requisitos, pois são frutas disponíveis o ano todo e muito práticas para levar conosco.
Comer esta fruta com frequência é sem dúvida benéfico para a saúde, mas existe algum limite?
Em primeiro lugar podemos lembrar O que torna a banana uma importante fonte de nutrientes?, começando pelo básico. Para cada 100 gramas de banana, consumimos em média 20 carboidratos; 1,2g de proteína; e 0,3 g de lipídios ou gorduras segundo dados da Fundação Espanhola de Nutrição.
Esses números são superiores aos de outros clássicos em nossas fruteiras, como laranjas ou maçãs. Isto é acompanhado por uma maior ingestão calórica por 100 g de produto: se a banana nos fornece 94 quilocalorias (Kcal), a laranja e a maçã fornecem 42 e 53 Kcal respectivamente.
A banana também é uma importante fonte de fibra, mas sem dúvida O nutriente estrela dessas frutas é o potássio. Este elemento funciona como um eletrólito, ajudando a regular funções vitais como a condução de cargas elétricas utilizadas pelo sistema nervoso para, por exemplo, contrair os músculos.
Eletrólitos como potássio e sódio ajudam a regular os fluidos no corpo. O potássio ajuda, por exemplo, a neutralizar o efeito do sódio na pressão arterial.
O céu é o limite?
Muito de qualquer coisa pode acabar sendo prejudicial, até mesmo muita água. Mas nem sempre é fácil exagerar na quantidade. No caso da banana, existem dois nutrientes que ela nos fornece em quantidades relativamente elevadas: carboidratos e potássio. É por isso que, se estamos preocupados com o consumo excessivo de bananas, temos de considerá-los.
90% das calorias da banana (um pedaço de 160 g tem cerca de 99 Kcal) vêm dos carboidratos, mas A natureza desses carboidratos muda à medida que a fruta amadurece.: nas bananas “verdes” esses carboidratos aparecem na forma de amidos, que aos poucos vão se transformando em açúcares.
A segunda questão a resolver é se o consumo de bananas pode fazer com que ingiramos muito potássio. O excesso desse elemento em nosso corpo é chamado de hipercalemia.
Essa condição geralmente não aparece quando consumimos muito potássio ou quando consumimos muito potássio. quando nosso corpo tem problemas para processá-lo e descartá-lo como causa de insuficiência renal. Mesmo assim, recomenda-se que os pacientes com esse distúrbio façam mudanças na dieta, incluindo reduzir ou evitar o consumo de bananas e frutas como laranja, kiwi ou melão.
Houve casos em que o consumo excessivo de bananas foi associado ao aparecimento de hipercalemia. No entanto, estes são casos extremos, alguns associados ao consumo “obsessivo” desta fruta.
Ainda mais difícil é a possibilidade de induzir uma “overdose” de potássio através do consumo de muitas bananas. A nutricionista do St George’s Hospital em Londres, Catherine Collins, explicou ao BBC Seria necessário comer cerca de 400 bananas de uma só vez para causar uma overdose desse elemento.
Podemos então comer bananas diariamente? A resposta depende de muitos fatores, mas um adulto saudável com uma dieta variada pode coma uma banana diariamente sem que isso represente um risco para a sua saúde.
A ingestão calórica de um pedaço de banana representa uma pequena fração do nosso consumo calórico diário (entre aproximadamente 4 e 5%). Uma unidade por si só também não é suficiente para fornecer a contribuição de potássio que necessitamos, embora também a forneçamos com outras fontes.
Talvez por isso a principal consideração a ter em conta seja que bananas não podem ser a única fruta da qual dependemos. Existem outros micronutrientes, como a vitamina D, que não estão tão presentes nesta fruta como nas outras. Por isso, embora consumir uma banana por dia possa ser perfeitamente saudável, devemos lembrar também de consumir outras variedades de frutas.
Em Xataka | A banana deve morrer (e só a ciência pode ressuscitá-la)
Imagem | Para sempre Aceron